至臻尚品藍莓花青素成為女性養(yǎng)生新寵

　　李時珍（1518—1593），字東璧，號瀕湖，湖北蘄（今湖北省蘄春縣）人，明代**醫(yī)藥學家。自1565年起，李時珍先后前往武當山、廬山、茅山、牛首山及湖廣、安徽、河南、河北等多地收集藥物標本和處方，每到一處都虛心向各式人物求教，“考古證今、窮究物理”，經(jīng)過長期而艱苦的實地考查，弄清了藥物的許多疑難問題，最終寫成了192萬字的巨著《本草綱目》。

　　據(jù)《明外史·本傳》記載，發(fā)現(xiàn)藍莓明目作用的人正是名醫(yī)李時珍。相傳李時珍年輕時患有眼疾，經(jīng)常感到眼睛酸澀、看不清東西，后來他在采藥時途經(jīng)韃靼（今蒙古北部）偶然發(fā)現(xiàn)了野生藍莓，嘗過之后，發(fā)現(xiàn)了藍莓的明目效果，他告訴當?shù)氐亩鮽惔喝恕按宋餄櫮浚嗍碂o妨”。此后李時珍堅持食用藍莓，直到晚年仍耳聰目明。藍莓也被記錄在了《本草綱要》中，關于其明目功效的記載一直流傳到現(xiàn)在。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，藍莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，除了常規(guī)的糖、有機酸、維生素C等，還富含維生素E、維生素A、B族維生素、超氧化物歧化酶等其他水果中少有的特殊成分。那么，營養(yǎng)如此豐富的藍莓，除了明目外，還有哪些特殊功效呢？

“抹掉”皺紋

　　藍莓中所含有的花青素由16種生物類黃酮組成，能夠修復受損的膠原蛋白和彈性纖維，從而長期保持皮膚的彈性和光澤，防止皺紋過早產(chǎn)生，同時能夠清除體內有害的自由基，具有超強的抗氧化性，還可以改善血液循環(huán)、促進新陳代謝，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”。

“瘦身”新寵

　　哈佛一個研究小組對超過13萬名美國人的飲食習慣和體重變化進行了長達24年的跟蹤調查。研究顯示，瘦身效果較強的蔬菜包括菜花，西蘭花、抱子甘藍等，水果中則以藍莓的瘦身功效最為顯著，此外，西梅、蘋果、梨、草莓和葡萄也排名靠前，整體而言，水果比蔬菜的燃脂效果更好。

改善睡眠

花青素能夠深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，具有強力抗氧化和抗過敏功能，可以穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而顯著提升睡眠質量。

“加固”心臟

　　藍莓中所含有的花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化和抗炎癥的成分，能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康，預防心血管疾病。研究表明，藍莓中含有紫檀茋，其降血脂的功效比大眾所熟知的白藜蘆醇更強。

預防疾病

　　自由基是造成人體老化及諸多疾病的重要原因之一，研究表明大約 80%-90% 的老化性、退化性疾病都與自由基有關，如癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等。花青素能強力清除體內有害的自由基，從而達到保持身體健康和預防疾病的作用。

　　正是由于藍莓具有強化視力、延緩衰老、強健心臟、提高記憶力、改善睡眠、預防疾病、燃脂瘦身等多重功效，被世界糧農(nóng)組織推薦為五大健康水果之一。而美國、日本等多國科學家研究發(fā)現(xiàn)，較之直接食用藍莓，飲用藍莓花青素更能幫助人體吸收其中的營養(yǎng)成分。北極芝紫藍莓花青素口感酸甜不膩，美容養(yǎng)顏，愛美女性必備。